2006. szeptember 28., csütörtök
Példátlan márkaöngyilkosság
"gyulai kolbász termékcsaláddal nyert díjat a csabai kolbász gyártója a Csabahús Kft.... "
Mi történik itt? A Csabahús Kft. a csabai kolbász gyártója gyulai kolbásszal nyer díjat. Könyörgöm, ez milyen már? Minek vegyek én ezután csabai kolbászt, ha a Csabahús Kft. sem hisz abban, hogy a csabai kolbász jobb mint a gyulai és elkezdi a legnagyobb konkurenciáét gyártani és nem szégyell versenyekre nevezni vele...
Nem is folytatom tovább, mert minden további gondolatommal csak ötleteket adnék a csabai kolbász konkurenciájának, amit egészséges lokálpatriotizmusom nem enged. De nem lenne egészséges a lokálpatriotizmusom egészséges önkritika és önirónia nélkül, úgyhogy bár a Csabahús Kft. a mi kutyánk kölyke, de most nagyon, nagyon nagy bolodságot csinál szerintem...
Olvasd el az eredeti cikket:
"Sikeres kolbásztestvérek
Elismerés A Gyulai-termékcsaláddal nyert díjat a Csabahús"
posted by kolbaszbajnok
|
2006. szeptember 28.
2006. szeptember 26., kedd
Bajnokok Ligája
a Kolbászfesztiválon!
-és egymásnak feszül majd kilenc év Kolbászfesztiváljának harminc bajnokcsapata-
Ezt a levelet kaptam és azonnal hívtam Gál Csabi és Patkás Zsolti komámat, akikkel az első Kolbászfesztiválon arattunk diadalt...
Természetesen azonnal igent mondtak így megmérettetünk újra. Már elkezdtem terveket kovácsolni, hogy hogyan nézzen ki az asztal majd, és mivel kínáljam a vendégeket, mert ott állhatsz az asztal szélénél ha kíváncsi vagy.
Ha szeretnéd megkóstolni a kolbász amit én készítek, itt a remek alkalom: gyere el, nézd meg a versengést.
Javaslom előzőleg kímélő reggelit és ebédet vegyél magadhoz, majd kóstolj jobbnál jobb kolbászokat a bajnokoktól és ha van kedved koccints a barátságra.
A versenyen az eddigi kilenc verseny első három-három helyezett csapata kapott meghívást. Nagy mókának ígérkezik ám!
A verseny időpontja: 2006. október 19 (csütörtök), 17:30.
Eredményhirdetés 21 órakor... És addigra már mindenki vidám lesz és önbizalommal telve. Mára ennyit, majd később beszámolok a készülődésről és a fejleményekről...
posted by kolbaszbajnok
|
2006. szeptember 26.
2006. szeptember 13., szerda
„Ez igazán jó kolbász...
Csak az az átkozott műanyag ne lenne!"
... nem szeretem a műanyagot. A műanyagba gyömöszölt kolbászteremtményektől pedig valósággal viszolygok. Nincs első benyomás, nincs szín sem csak az opálos műanyag fátyla, fonnyadt és ráncos a kolbász teste - mivel a száradással járó térfogatcsökkenést a műanyag nem követheti -, és illet sincsen, a műanyag mindent molekulát fogva tart. Rendesen meg sem kóstolnék ilyet - különösen a bolti mustra óta, mert az jócskán meggyötört - de ez most rendhagyó eset.
Ezt a kolbászt ugyanis unokabátyám készítette. Így utólag elismerem, kár lett volna megbántani...A mustrának -egyébként - ezúttal is megadom a módját. Beszereztem, egy ilyen mosolygós friss cipót és friss paradicsomot is, amit sóval, frissen őrölt borssal hintek meg. Szelek egy szép karikát és hogy végre hozzáférjek, gyorsan megfosztom a műhéjtól. Így már minden más...
Végre előbújik az a harmonius kolbászillat, mit annyira szeretek. A szelet arról mesél, hogy jó ideje elkészült már ez a kolbász és azóta szárazra érett. Erről tanúskodik a széles és sötét korona a szelet szélén. Az illata kifogástalan: eggyé értek az összetevők. Csak a paprika uralkodik talán egy picit, de az úgy van jól.
Hopp, egy tolvaj csibész.
Eszter lányom aki eddig kíváncsian figyelt, most elcsente a tesztszeletet és megette. Az ő véleménye az, hogy finom. Igaz lehet, mert kért még.
Miután újra magamra maradtam, megkóstolom én is. Hmmm. Ez jó. Finom zaftos a szelet, éppen annyira száraz csak, ahogyan én szeretem. Az illat nem csapott be, az íze harmonikus, enyhe paprika súllyal és ez jó. Sajnos nem csíp egy kicsit sem. Ezt leszámítva kifejezetten finom, amit a fene sem gondolt volna, míg rajta volt a műanyag héj.
Az összbenyomásom kedvező. Csak az az átkozott műanyag ne lenne! Minek? Ha ilyen jóra sikerül a kolbász kár elrontani azzal, hogy természetellenesen beletuszkoljuk egy műanyag csőbe!
posted by kolbaszbajnok
|
2006. szeptember 13.
2006. szeptember 9., szombat
Ma végre egy friss...
Nincs teátrális visszatérés, nincs hosszas megyarázkodás. Egyszerűen csak folytatjuk. Ma rögtön egy friss bejegyzés, majd holnap (vagy azután) jön egy kis magyarázat, amivel tartozom...
Egyébként egy szavam sem lehet. Jó dolgom volt az idén. Volt elég sütnivalóm:
És bár már egy jó ideje elfogyott, még májusban ettünk belőle egy kiadósat.
Az szeretem a legjobban, amikor a kolbásszal sül a krumpli és a hagyma. És amikor egy kicsit a krumpli odakozmál, és pirosra ropogósra sül. Hát az isteni!
Sebaj. Mindját itt a kolbász szezon: kolbászkészítés, mustrák, fesztivál...
Kalandra fel!
posted by kolbaszbajnok
|
2006. szeptember 9.
Írj nekem! 